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Azienda Agricola

Guido Paolo

Cefalù - Palermo

Coltivazione di ulivi per la produzione di olio extravergine di oliva biologico di altissima qualità

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Soggiornare nella tenuta agricola

Dal 2016 è possibile soggiornare in appartamenti ricavati dalla sapiente ristrutturazione della antica sede.

Per informazioni visitate il sito: www.ildonodiatena.it

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Un po' di storia......

L’azienda agricola vanta antiche tradizioni familiari di produzione di olio: nel ‘900 presso la sede dell’azienda era installato un frantoio ad uso privato per la molitura del raccolto che proveniva da diversi terreni siti nel territorio di Cefalù e di Lascari.

Per la raccolta i lavoranti,  erano soprattutto donne, arrivavano anche dalle zone interne delle madonie. 

Oggi, grazie all’ausilio di agevolatori meccanici, il lavoro è meno pesante, i tempi di raccolta si sono ridotti ed è possibile raccogliere in pochi giorni le olive giunte al corretto grado di maturazione ottenendo così un prodotto di qualità.

 

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Nessun veleno o concime chimico

Sono il sole e la pioggia che permettono di avere il raccolto. Già da molti anni non vengono fatti trattamenti alle piante e dall 2016 abbiamo ottenuto  la certificazione del biologico.

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I prodotti della nostra terra...

Dal 2014 abbiamo messo in vendita il nostro olio, prodotto con olive raccolte nel 2013.

Il 16 giugno 2016 un vasto incendio ha colpito anche i nostri due uliveti. Sono sopravvissuti pochi alberi ma speriamo di poter recuperare alcune piante nel giro di qualche anno e di poter continuare la nostra produzione. Quest'anno abbiamo disponibili pochi quantitativi ma l'olio del raccolto 2017 è veramente buonissimo!

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