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Produzione di olio extravergine di oliva di altissima qualità
L'oro di Atena
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Produzione biologica di arance, fichi, limoni, mandorle, noci, olive e olio EVO
Soggiornare nella tenuta agricola
Nessun veleno o concime chimico
Dal 2016 è possibile soggiornare in appartamenti ricavati dalla sapiente ristrutturazione della antica sede.
Per informazioni visitate il sito: www.ildonodiatena.it
Sono il sole, la pioggia e lo stallatico bio che permettono di avere il raccolto. Già da molti anni non vengono fatti trattamenti alle piante e dall 2016 abbiamo ottenuto la certificazione del biologico.
I prodotti della nostra terra
Dal 2014 abbiamo messo in vendita il nostro olio, prodotto con olive raccolte nel 2013.
Il 16 giugno 2016 un vasto incendio ha colpito anche i nostri due uliveti. Sono sopravvissuti pochi alberi ma siamo riusciti recuperare alcune piante nel giro di qualche anno e abbiamo continuato la nostra produzione. Dal 2022 finalmente siamo riusciti a produrre più olio delle scorse stagioni ed è davvero buonissimo!
Un po' di storia......
L’azienda agricola vanta antiche tradizioni familiari di produzione di olio: nel ‘900 presso la sede dell’azienda era installato un frantoio ad uso privato per la molitura del raccolto che proveniva da diversi terreni siti nel territorio di Cefalù e di Lascari.
Per la raccolta i lavoranti, erano soprattutto donne, arrivavano anche dalle zone interne delle madonie.
Oggi, grazie all’ausilio di agevolatori meccanici, il lavoro è meno pesante, i tempi di raccolta si sono ridotti ed è possibile raccogliere in pochi giorni le olive giunte al corretto grado di maturazione ottenendo così un prodotto di altissima qualità.
Paolo Guido ©2013. All Rights Reserved.
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